Lubov, у меня к тебе вопрос по рецепту"крученики с сыром"

а можно свинину?

до дырочек?

а если будет несколько слоёв рулетиков, сбрызгивать каждый, чтобы промариновался или только верхний?

Виктор Рыбачок и мне ответь.Огурец закручивается без сыра?Или и сыр тоже нужен?

Виктор Рыбачок,спасибо за подробности!И жене спасибо!Будем пробовать!Вот теперь уже все совсем понятно стало.

а вот мой бычок по рецептуsitechko

Умора!!!!Да и только!Но вкусно было!

sitechkoЭто бычок с поросячим уклоном. Надо призадуматься, а кто в коровий хлев забегал-то на медни.А?

Отредактировано Виктор Рыбачок (2009-01-04 02:33:18)

Сегодня пекла суфле с куриной печёнки, получилось очень вкусно и нежно!

Суфле с куриной печёнки

Ингредиенты
500 г куриной печени (или говяжьей)
2 яйца
100 мл сливок (10-15%) или молока
150 г лука
150 г моркови
3-5 ст.л. муки
соль
перец

Рецепт приготовления
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.
Яйца взбить с солью и перцем.
В печень добавить яйца.
Добавить сливки, немного посолить, поперчить.
Добавить муку, перемешать.
В тесто можно добавить ещё и пережареный лук с морковкой.
Масса должна быть как на оладьи.
Форму для выпечки смазать маслом. Объем формочки должен быть около 2 л.
Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово).
Готовое суфле остудить, разрезать на порции.
Подавать холодным или теплым.

Нашла вот такое "праздничное угощение":

Этими "сердечками" служит сосиска. Сосиску разрезать пополам не до конца. Вывернуть так, чтобы получилось сердечко. Закрепить его шпажкой или зубочисткой, залить серединку яйцом и запечь.

Nadya   

Интересный рецепт привезла, нам очень понравились.
1 кг баклажан почистить и порезать кубиками со стороной 1см, вбить 3 яйца, перемешать, выложить в пакет и выдержать в морозилке 2 часа. 2 луковицы мелко порезать и обжарить в раст масле. Сковороду поставить под углом чтобы стекло лишнее масло и выложить обжаренный лук в миску. Добавить раст. масло и обжарить баклажаны до готовности, в конце раскрошить грибной бульонный кубик и ещё немного обжарить. Сковороду наклонить, чтобы стекло лишнее масло и смешать с обжар. луком, остудить и смешать с майонезом + зелень, но без майонеза тоже очень вкусно! По рецепту нужно добавить 2 кубика, но даже для меня было солоно, поэтому я уменьшила. Приятного аппетита!

Нашла на своём любимом кулинарном сайте Салат «Тигренок» , как раз под наступающий год Тигра

Ингредиенты:
400 г картофеля
200 г колбасы (можно вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец
для украшения:
маслины (или чернослив, черная икра)

Рецепт приготовления:
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).
Морковь натереть на мелкой терке.

На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
Приятного аппетита!

sitechko, Lubov, спасибо девочки за такое прикольное оформление салата и бутеров - надо обязательно попробовать!

Всем привет!
В поисках чего-нибудь новенького в кулинарии, я наткнулась вот на такой замечательный, на мой взгляд, вариант приготовления бутеров. Спешу скорее с вами поделиться, дорогие мои.

Закуска «Морская раковина»

И так, нам понадобятся ингредиенты
5 круглых булочек
2 яйца
100 г креветок (отварных)
50 г красной икры
майонез
соль
растительное масло
для украшения:5 перепелиных яиц   

Рецепт приготовления

В качестве начинки можно использовать совершенно любой салат, по вкусу. Булочки разрезать вдоль, но не до конца. Из нижней части вынуть мякиш. Мякиш нарезать кубиками. На растительном масле пожарить до золотистого цвета. Креветки мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке. Смешать сухарики, креветки, яйца, икру. Заправить майонезом. Если необходимо, посолить. Булочки начинить салатом. Чтобы булочки не закрывались, поставить зубочистку. Для украшения можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.
Если перепелиных яиц нет, можно вырезать овал из белка куриного яйца.

автор рецепта Скрипкина Анастасия
Приятного аппетита!

Отредактировано Nadya (2009-12-09 21:02:20)