Любовь, Виктор, хорошие рецептики!
Я делала когда-то другой салат в виде кольца, получается красиво и вовсе не сложно.

Свиные отбивные"Анунсианто"
                       Ингредиенты:
Свиная вырезка
Обжаренные резанные шампиньны
Копченая рудинка
Сыр твердый.
Можо добавить 2 кружочка помидора
                              СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Порезать мясо как на отбивные и отбить, затем обжарить- мука, яйцо,затем на отбивные укадываем пластики копченой грудинки  сверху обжаренные шампиньоны и посыпаем сверху сыр и запекаем в духовке ,до легкого запекания сыра,(на любителя,пару кружочков помидора можно положить после грибов потом сверху сыр и в путь). Приятного аппетита!

Виктор Рыбачок, так приятно, что ты активно поддерживаешь эту тему, молодец!

Простенький в приготовлении и вкусный Торт "Панчо"

Для белого коржа смешать:
1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайную ложку соды (лучше распушиватель теста). Выпечь

Для темного коржа смешать:
1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
1 чайную ложку соды (лучше распушиватель теста)+2 столовых ложки какао.Выпечь

Приготовление:
Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта, а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха.

Для крема взбить 500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной) с 1 стаканом сахара

Наломанные кусочки полить кремом, перемешать. Оформлять торт слоями: кусочки теста- консервированные ананасы (1 банка)- кружочки бананов (2 штуки) и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой, немного прижимая руками под конус. Готовую горку полить кремом и посыпать шоколадной крошкой.
Дать пропитаться несколько часов, в идеале до следующего дня.

Lubov, а в этом салате какие грибы лучше брать: закусочные или маринованые?

Ой,как здесь вкусненько!!!
У всех такие изысканые блюда,просто АХ!!!
И рецепты не сложные и по продуктам доступные.
Я тоже напишу свои рецептики.
Сегодня был тяжёлый день,пришла поздно,
завтра обязательно напишу,только пока тоже без фоток.

Lubov
Салат из редьки я делаю по другому:
Место редьки тру дайкон,мясо обжариваю,без лука,и полосочками режу свежий огурец+майонез.
Тоже не плохо получается.
А вот рецепт мясной запиканки!!!
Все ингредиенты на глаз.
Мясо(фарш)
Лук репчатый
белый хлеб
Молоко
консервированный горошек
Яйца св. и вар.
Морковь св.
зелень
соло,перец.

Фарш с луком и размоченным в молоке хлебом пропускаем через мясорубку 2 раза,разбиваем одно яйцо,перчим и солим по вкусу.Режим кружочками сырую морковь и выкладываем дно противня.(лучше не мазать дно маслом)На морковь выкладываем фарш делая мокрыми руками пласты(покрываем всю морковь примерно 5-8мл)На фарш высыпаем горошек и вминаем его в фарш. Нагорошек выкладываем варёное яйцо,порезанное кружочками.Посыпаем всё зеленью и накрываем таким же пластом фарша,как-бы делаяпирог(заворачиваем края ко дну) Свеху можно посыпать тертым сыром. Можно немного налить водички,но не масла(будет оч жирно)Всё ставим в духовку.
Вообще ингридиенты могут быть самые разные....

Спасибо, Елена, но мне именно тогда надо было сделать этот салат и я на свой страх и риск сделала его без чернослива (вот уже который раз замечаю, если мне не надо какие-то продукты, их везде полно, а когда надо, нигде нет). Сделала, но особого восторга не получила, возможно действительно ты права, что без чернослива не стоит делать, но думаю обязательно сделаю ещё, чтобы понять истинный вкус салата.

Вот Lubov написала рецепт рождественской утки, а я ещё делала так: насыпаю и разглаживаю 1 кг соли по всему противню, ложу птицу и ставлю в духовку запекать до румяной корки. Получается вкусно! Главное условие состоит в том, что тушку не надо солить, перчить, присыпать какими-либо приправами, иначе мясо будет солёным, а так оно впитает в себя столько соли, сколько ему нужно.

Ооооооо, оливье мы оочень любим!!!

Салат "СТРАЗБУРГ
Ингредиенты:
1.Карбонат
2.Сыр твердый
3.Огурцы маринованные
4.Маринованный лук(колцами)
Способ приготовления:
Все ингредиенты нарезать соломкой,смешать заправить растительным маслом+зелень.И сверху посыпать кольцами маринованного лука.(Приотовить лук так:нарезать кольца и в емкость налить уксуса, опустить туда лук и помять 1 мин.-готово-подаем).Приятного аппетита!

                              Соте из курицы     
       Ингедиенты:
1.Филе куриное
2.Лук
3.Соль, перец молотый
4.Грибы шампиньоны резанные в собст. соку
5.Сметана или сливки
6.Чеснок и зеленнь.
7.подсолнечное масло.
Способ приготовления:
Куриное филе нарезать соломкой или брусочками(незнаю как сказать правильно-как на бефстроганов).
Лук полукольцами.Положить на разогретую сковородку с маслом и обжаривать 5-8 минЗатем добавить шампиньоны(заранее процедив от сока)и обжаривать еще 8 мин.Затем посолить, поперчить по вкусу и добавить сливок или сметаны и протушить мин.3.За минуту до выключения добавить измельченный чеснок и зелень.Очень быстро и вкусно.Удачного воскресного дня завтра!

Отредактировано Виктор Рыбачок (2008-12-21 00:30:15)

Вот нашла ещё один способ украшения праздничного стола символом 2009 года:

sitechko,какой красивенький бычок!!!Lubov,мне кажется его можно сделать и из перца и из помидора,а можно совместить то и другое.Почувствуем себя скульпторами!
А вот еще один интересный и красивый салат.
Салат с красной икрой.
Отварить рис до готовности,переложить в сито и промыть в холодной воде.Порезать яйца,лук и семгу мелкими кубиками,перемешать все это с майонезом.Выложить блюдо листьямт салата,поверх листьев положить приготовленную массу,сверху по всей поверхности выложить икру.(В воду для риса добавить соль,черный перец и кориандр-именно в воду).Зеленый салат в начале полить заправкой:столовая ложка растительного масла,сок лимона от одной дольки,соль,перец.При смешивании яиц,лука и семги добавить туда же красный перец и мелко нарезанный укроп.В майонез для салата добавить чайную ложку кетчупа,а лучше один раздавленный небольшой помидор.Перед темкак посыпать салат икрой,смешайте икру с 1 чайной ложкой растительного масла-она будет рассыпчатой и не будет слипаться.

Отредактировано Елена (2008-12-22 23:30:40)

LubovЯ готовлю постоянно с женой это соте и из курицы и из свинины и из говядины-это же очень быстро.А семью из 6 человек надо накормить.Вот и изголяешься что есть по рукой и по быстренькому и несложному.А крученики-это моя любимая еда, но жена готовит их только по праздникам.Во внутрь можно еще положить горчицу(они становятся мягче) и маринованный огурчик, тоже попробуйте.Можно в сметанном соусе протушить и добавить немного чеснока.Смак!!!
ЕленаТоже попробуем, вот только когда эта икра будет?
sitechkoМолодец, где ты хоть этих бычков находишь?
ДевочкиСпасибо жене уже заказал меню на новогодний стол исключительноиз ваших рецептов.
Вопрос:Чем можно начинить гуся кроме яблок и капусты тушеной?

Lubov,интересный рецепт!Хочется приготовить.Виктор Рыбачок,а маринованный огурчик тоже закручивать вместе с сыром внутрь?Да,с икрой сейчас...Но можно,наверное,заменить искусственной.Я,правда ,ее ни разу не пробовала.Так что точно сказать не могу.sitechko,красивая елочка!Еще можно выложить елочку на моем салате" мозаика" из зеленого горошка,шарики или гирлянду сделать из кукурузы,а звездочку из перца.Да,думаю, на любом салате можно,где есть горошек в составе салата.А кукурузы немного пойдет на украшение этой елочки,так что она не забьет вкус салата.Вот мы и составили новогоднее меню!